历年评出的中国十大名茶都有那些

作者: Admin 分类: 大千世界 发布时间: 2014-12-14 00:36 ė 6 没有评论

  中国茶文化历史悠久,各种各样的茶类品种,可谓竟相争艳,中国人不仅爱品茶,也能在品茶的同时品人生。在我国,茶已经不是一种简简单单的饮品,而是一种文化。国内茶的品种很多,知名的也不少,但到底谁是上品呢?有许多茶都冠以『中国十大名茶』,但细数下来发现总数远不足十个,其实,出现这种现象主要是因为有官方评选的,也有非官方的。就算是权威机构评选的,还有是在不同年份获此殊荣的。
  下面应该是一些比较权威的数据:

  1915 年『巴拿马万国博览会』评出的评出的中国十大名茶为:西湖龙井、碧螺春、信阳毛尖、君山银针、黄山毛峰、武夷岩茶、祁门红茶、都匀毛尖、铁观音、六安瓜片。
  1959 年评出的中国十大名茶普遍认为最有权威性:西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、庐山云雾、六安瓜片、君山银针、信阳毛尖、武夷岩茶、安溪铁观音、祁门红茶。
  《解放日报》1999 年 1 月 16 日公布的中国十大名茶为:江苏碧螺春、西湖龙井、安徽毛峰、安徽瓜片、恩施玉露、福建铁观音、福建银针、云南普洱、福建云茶、江西云雾茶。
  美联社和《纽约日报》2001 年 3 月 26 日同时公布的中国十大名茶为:西湖龙井、黄山毛峰、洞庭碧螺春、安徽瓜片、蒙顶甘露、庐山云雾、信阳毛尖、都匀毛尖、安溪铁观音、苏州茉莉花。
  《香港文汇报》2002 年 1 月 18 日公布的中国十大名茶为:西湖龙井、江苏碧螺春、安徽毛峰、安徽瓜片、福建银针、安徽祁门红茶、都匀毛尖、武夷岩茶、福建铁观音、信阳毛尖。
  而上海世博会发布的『中国世博十大名茶』为:西湖龙井、安溪铁观音、都匀毛尖、福鼎白茶(太姥银针)、湖南黑茶、武夷岩茶(大红袍)、润思祁门红茶、一笑堂六安瓜片、天目湖(富子)白茶、张一元花茶。
  另外,非官方评选的『十大名茶』则包括:涌溪火青、太平猴魁、湖南蒙洱茶、云南普洱茶、采花毛尖、恩施玉露、四川茉莉花茶、峨眉竹叶青、蒙顶甘露、屯溪绿茶、雨花茶、滇红、金奖惠明茶、白毫银针。
  下面简要介绍其中部分名茶:

  1、西湖龙井

  西湖龙井是汉族传统名茶,属于绿茶中的一种,采用产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山之中的『龙井群体种』和后来培育的『龙井 43 号』茶树品种制作,故名『西湖龙井茶』。西湖龙井茶历史悠久,具有 1200 多年历史,最早可追溯到唐代。明代列为上品,清顺治列为贡品。

  2、洞庭碧螺春

  值得说明的是,这里的洞庭并不是指湖南的洞庭湖。洞庭碧螺春茶产于江苏省吴县太湖洞庭山。碧螺春茶始于明代,俗名『吓煞人香』,到了清康熙年间,康熙视察并品尝了这种汤色碧绿、卷曲如螺的名茶,倍加赞赏,但觉得『吓煞人香』其名不雅,于是题名『碧螺春』,洞庭碧螺春也从此成了贡茶。

  3、黄山毛峰

  黄山毛峰也是汉族传统名茶,属绿茶类,产于安徽省黄山(徽州)一带,所以又称徽茶。黄山茶可追溯到 1200 年前的盛唐时代,但黄山毛峰起源于清光绪年间(1875 年前后),当时有位姓谢的茶商开办了『谢裕泰』茶行,一次,这位茶商黄山选采了肥嫩芽叶,经过精细炒焙,创制了风味俱佳的优质茶,由于该茶白毫披身,芽尖似峰,故取名『毛峰』,后来则冠上地名将其命名为『黄山毛峰』。

  4、庐山云雾

  庐山云雾茶也是汉族传统名茶,属绿茶类,始于汉朝,宋代列为『贡茶』,因产自中国江西省九江市的庐山而得名。庐山云雾茶由于长年受庐山流泉飞瀑的亲润、行云走雾的熏陶,从而形成其独特的醇香品质。

  5、六安瓜片

  六安瓜片是中华传统历史名茶,属绿茶类,产自安徽省六安市大别山一带,唐代称『庐州六安茶』,明代起称『六安瓜片』,清代时为贡茶。

  6、君山银针

  君山银针也是汉族传统名茶,属黄茶类,产于湖南岳阳洞庭湖中的君山,形细如针,故名君山银针。君山银针始于唐代,清朝时被列为贡茶。

  7、信阳毛尖

  信阳毛尖又称豫毛峰,是汉族传统名茶,属绿茶类。由汉族茶农创制于民国初年。主要产地在河南省信阳市和新县,商城县及境内大别山一带。

  8、武夷岩茶

  武夷岩茶也是汉族传统名茶,属于乌龙茶,产于福建闽北的武夷山一带,茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶具有绿茶之清香,红茶之甘醇,是乌龙茶中之极品。

  9、安溪铁观音

  铁观音是福建安溪汉族茶农创于 1725 – 1735 年间,源于福建省泉州市安溪县西坪镇尧阳山麓,属于乌龙茶类,也是乌龙茶中的极品。

  10、祁门红茶

  祁门红茶简称祁红,是一种汉族传统名茶,是著名的红茶精品。由安徽省汉族茶农创于光绪年间,产于安徽省祁门、东至、贵池(今池州市)、石台、黟县,以及江西的浮梁一带。

  11、普洱茶

  普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青茶为原料,由汉族茶农采用特定工艺、经后发酵加工形成的散茶和紧压茶。耐泡是普洱茶的一个优点,用盖碗或紫砂壶冲泡陈年普洱茶,最多可以泡 20 次以上。普洱茶主要产于云南省的西双版纳地区,一些野生普洱茶树甚至有数百年历史了。

  12、涌溪火青

  涌溪火青也是汉族传统名茶,属于珠茶类。起源于明朝,产于安徽省泾县城东 70 公里涌溪山的枫坑、盘坑、石井坑湾头山一带。

  13、太平猴魁

  太平猴魁也是一种汉族传统名茶,属于绿茶类尖茶。创于 1900 年,产于安徽省黄山市北麓的黄山区(原太平县)新明、龙门、三口一带。

  14、蒙洱茶

  蒙洱茶产于海拔 1800 多米高的雪峰山脉深山区的湖南新化县奉家山蒙洱冲,秉承古老方法特殊制作和精选加工而成。

  15、采花毛尖

  采花毛尖属于绿茶类,产于湖北省五峰土家族自治县西部的采花乡。

  16、恩施玉露

  恩施玉露产于湖北省恩施市,是我国保留下来的为数不多的一种蒸青绿茶,其制作工艺及所用工具相当古老。

  17、峨眉竹叶青

  峨眉竹叶青属于绿茶类,产于四川省峨眉山。

  18、蒙顶甘露

  蒙顶甘露产于地跨四川省名山、雅安两县的蒙山,是我国最古老的名茶,也是卷曲型绿茶的代表。

  19、屯溪绿茶

  屯溪绿茶简称屯绿,又称眉茶。屯溪绿茶的集中产区在黄山脚下休宁、歙县、宁国、绩溪四县,以及祁门里的东乡等地。

  20、都匀毛尖

  都匀毛尖产于贵州都匀市,是贵州三大名茶之一。

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